Kimyasal Değişim nedir?

10 Kasım 2012 Cumartesi

Kimyasal Değişim nedir?

Değişme sonucu maddenin yapısı bozularak ortaya yeni bir madde çıkıyorsa bu tür değişmeye kimyasal değişim denir. Kâğıdın yanması, yaprağın sararması, köftenin pişmesi, sütün mayalanması, demirin paslanması gibi olaylar kimyasal değişmeye örnek gösterilebilir. Kimyasal değişme sonucu maddenin fiziksel görünümünün yanında özellikleri de değişir ve ortaya yeni bir madde çıkar. Kimyasal değişime uğrayan maddeler fiziksel yollarla eski durumuna geri döndürülemez. Örneğin aşağıdaki modelde de gördüğünüz gibi su, elektrik akımından geçirildiğinde ( elektroliz işlemi) suyu oluşturan hidrojen ve oksijen molekülleri ayrışmaktadır. ‹şlem sonucunda ortaya çıkan hidrojen molekülü yanıcı, oksijen molekülü ise yakıcı özelliktedir. Su ise ne yanıcı nede yakıcı özelliktedir. Yangınları söndürmede kullanılır. Buradan da anlaşılacağı gibi kimyasal değişimlerde maddenin kimliği değişmekte, yeni maddeler oluşmaktadır. Metalin paslanması ve odunun yanması kimyasal değişmeye bir örnektir.

   Değişim sonucu aşağıdaki durumlardan biri ya da birkaçı oluyorsa değişimin kimyasal değişme olma olasılığı kuvvetlidir.

- Renk değişiminin olması

- Isı ve ışık açığa çıkması

- Gaz kabarcığı oluşması

- Koku oluşması

- Fiziksel yollarla maddenin eski hâline döndürülememesi.

Paslanma, yanma, çürüme, kokma gibi olaylar kimyasal değişmeler sonucunda oluşur. Ezilme, ufalma, kesme, parçalanma, hâl değiştirme ( erime, donma, kaynama, buharlaşma, yoğuşma) gibi olaylar fiziksel değişmeler sonucunda oluşur.